phở tái
Définition
Nom masculin : - Soupe de nouilles vietnamienne au bœuf légèrement saisi : Un plat traditionnel vietnamien composé de bouillon, de nouilles de riz et de fines tranches de bœuf cru qui cuisent dans le bouillon chaud au moment de servir. Le terme "tái" signifie littéralement "saisi" ou "à peine cuit", indiquant que la viande est ajoutée crue et cuite par la chaleur du bouillon.
Exemples d'utilisation
- Nom :
- Pour le déjeuner, j'ai commandé un phở tái. (Pour le déjeuner, j'ai commandé un phở au bœuf saisi.)
- Le phở tái est souvent accompagné de basilic, de piment et de jus de citron vert. (Le phở au bœuf saisi est souvent accompagné de basilic, de piment et de jus de citron vert.)
Utilisations avancées
- Le terme est utilisé tel quel en français pour désigner ce plat spécifique, faisant partie du vocabulaire culinaire emprunté.
- Il est difficile de trouver un phở tái authentique en dehors du Vietnam. (Il est difficile de trouver un phở au bœuf saisi authentique en dehors du Vietnam.)
Variantes et mots apparentés
- Phở (n.m.) : Soupe de nouilles vietnamienne en général. C'est le nom générique du plat.
- Phở chín (n.m.) : Soupe de nouilles au bœuf cuit (la viande est déjà cuite et mijotée).
- Phở tái nạm (n.m.) : Soupe de nouilles mélangeant du bœuf saisi et du flanchet de bœuf.
Synonymes
- Soupe de nouilles au bœuf cru : Description littérale en français.
- Bò tái : Terme parfois utilisé de manière abrégée pour désigner la viande de bœuf saisi, notamment dans d'autres contextes culinaires (par exemple, dans les salades).
Expressions idiomatiques
Aucune expression idiomatique spécifique n'est couramment associée à ce terme culinaire.